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Date et heure
5 juillet de 11 h30 à 13h 30
Saveurs du Monde à la Maison Tait
En collaboration avec le CAFi et la Maison Tait
Les chefs
Siham, 31 ans, est née en France dans une famille marocaine.
Pour elle, la cuisine est un véritable langage de l’amour. Maman de deux petits gourmands, elle transmet à sa famille les parfums et les histoires du Maroc qui lui tient tant à cœur. Prendre soin des autres fait profondément partie de son identité — que ce soit dans sa vie professionnelle ou personnelle.
Nataliia est originaire d’Ukraine et a déménagé à Shediac avec sa famille il y a six ans.
Avec ses filles, Sofiia et Anastasiia, elle aime partager sa culture à travers la cuisine traditionnelle et les vêtements typiques. La cuisine ukrainienne est reconnue pour ses saveurs riches et généreuses. Préparer des plats est devenu l’un de ses passe-temps favoris, une façon pour elle de faire découvrir au monde les goûts uniques de l’Ukraine.
Rania est originaire de Tunisie, un pays situé en Afrique du Nord.
Elle vit au Nouveau-Brunswick depuis le mois d’avril et a le plaisir de participer à l’événement Saveurs du Monde, où elle partagera un dessert traditionnel de son pays.
Rania est ravie d’avoir été sélectionnée pour cette occasion et espère que vous apprécierez ce qu’elle a préparé — et que cela vous donnera un avant-goût des saveurs riches et variées de la Tunisie.
Musique par Imad Elaladi
L'artiste marocain Imad Elalami, établi à Moncton, est un chanteur et un musicien multidisciplinaire passionné par le riche patrimoine musical de l'Afrique du Nord et de l'Orient. Formé à l'Institut National de Musique et de Danse de Casablanca, il a joué avec les plus grands orchestres et collaboré avec des artistes acadiens avant de fonder Al Manara, un groupe qui fusionne harmonieusement les rythmes traditionnels et les influences multiculturelles. Entre compositions originales et reprises de chansons arabes, ses spectacles entraînent le public dans un voyage sensoriel, où les instruments dialoguent avec poésie. Après une tournée en Europe et au Maroc, Imad partage aujourd'hui sa passion lors d'événements communautaires à travers le Canada, bâtissant des ponts entre les cultures.
Les Plats
Bienvenue à notre table, où nous célébrons les saveurs authentiques de l’Ukraine, du Maroc et de la Tunisie – trois pays riches en traditions gastronomiques.
Entrée : Taktouka – Une délicieuse salade marocaine à base de poivrons grillés et de tomates parfumées aux épices. Cette préparation fondante et légèrement épicée, relevée avec de l'huile d'olive et de l'ail, éveillera vos papilles dès la première bouchée. Servie avec du pain croustillant, elle est parfaite pour bien commencer le repas.
Servie avec du bon pain frais.
Plat principal : Pierogies aux pommes de terre & Poulet à la Kyiv – Direction l’Ukraine avec deux grands classiques ! Les pierogies, petits chaussons de pâte tendre garnis de purée de pommes de terre onctueuse, sont accompagnés du fameux poulet à la Kyiv. Ce dernier est une escalope de poulet farcie au beurre persillé, enrobée de chapelure dorée et cuite jusqu’à obtenir un croustillant irrésistible. Un plat généreux et savoureux qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle.
Dessert : Crème Bouza – Pour finir sur une note sucrée, découvrez cette crème délicate et parfumée à la fleur d’oranger, inspirée des douceurs tunisiennes. Légèrement sucrée et souvent agrémentée d’amandes, elle offre une texture onctueuse et un goût raffiné. Servie fraîche, elle est la touche parfaite pour clôturer ce repas avec élégance.
Le tout dans une ambiance chaleureuse, au rythme de la musique d’Imad Elalani, à la Maison Tait.
Préparez-vous à une expérience gustative haute en couleurs, en saveurs et en découvertes. Bon appétit !
Billets
5 juillet - 11 h 30 à 13 h 30
